Werbung | Lange Sommerabende verbringen wir am liebsten mit Freunden. Dabei ganz oben auf unserer Liste: gemeinsames Kochen und ganz viel Spaß! So manches Wiedersehen bringt dann amüsante Anekdoten hervor, oder interessante Reisegeschichten. Zusammen mit Averna haben wir zum sizilianischen Dinner eingeladen, dabei von unserem Trip nach Caltanissetta, dem Ursprungsort des beliebten Kräuterlikörs erzählt und ein Stück sizilianische Lebensfreude nach Berlin gebracht.

„Wenn jemand eine Reise tut, so kann er was erzählen“, so ging es auch uns nach dem Trip zum Ursprungsort des Kräuterlikörs Averna auf Sizilien. Unsere Eindrücke haben wir selbstverständlich in einem Blogbeitrag festgehalten. Zurück in good old Berlino war es also höchste Zeit, davon auch live zu berichten, natürlich mit sizilianischen Köstlichkeiten. Alte und auch neue Freunde haben wir zusammen mit Averna zum sizilianischen Dinner eingeladen. 

Auf der Menükarte:

Vorspeise

Panelle e cazzilli - geröstetes Brot mit Kichererbsen-Talern & Kroketten

Hauptspeise

Pasta Sarde a la Beccafico - Sardische Pasta mit Sardinen

Dessert

Cannoli con Ricotta & Erdbeeren - Sizilianische Gebäckspezialität

Zur Begrüßung gab es einen erfrischenden Averna Soda, besonders leicht Nachzumachen und gerade bei mediterranen Temperaturen der ideale Starter in einen kulinarischen Abend!

60ml Averna

Soda

Averna in ein Longdrink-Glas mit Eis geben, mit Soda auffüllen und mit einer Zitronenspalte und einem Rosmarin-Zweig garnieren.

Natürlich kamen unsere Reiseerlebnisse in den Gesprächen nicht zu kurz. Vom Besuch im Kloster Santo Spirito bis zur Averna Werksführung stießen unsere Eindrücke auf interessierte Ohren. Dass das Averna Rezept auf die Rezeptur eines Mönches zurückgeht war den meisten bis dahin nicht bekannt. Zum Dessert gab es nicht nur die traditionellen, sizilianischen Cannoli, sondern auch Schokolade der Dolceria Bonajuto aus Modica, die wir während unserer Reise ebenfalls besucht haben.

Den Höhepunkt unseres sizilianischen Dinners bildete ganz klassisch das Averna Ritual. In die typischen Womb-Gläser wird zunächst etwas von dem Bitterlikör zusammen mit Eiswürfeln, frischer Minze - unser Kräuterfavorit - und Zitronenschale gegeben. Dann das Glas leicht neigen und mit der Hand umschließen. Das kugelförmige Glas rollt man dann auf dem Tisch langsam hin und her. So können die einzigartigen Aromen von Averna schonend miteinander verbunden werden, um die Kräuteraromen zu entfalten. Je nach Gusto kann anstatt der Minze auch frischer Salbei, Thymian oder Rosmarin ins Glas gegeben werden. Zum Glück gab es vor Ort die Kräutertreppe, so konnte jeder Gast sich durch die Varianten mit frischen Zutaten testen. 

Salute und mille Grazie für einen aufregenden Abend!

Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Averna entstanden.

Fotos: Jules Villbrandt | Text: Wilkin Schröder