Werbung | Bevor wir in den Silvestertrubel starten, genießen wir die Ruhe vor dem Wochenende und lassen uns mit allerlei Köstlichkeiten von Côtes du Rhône verwöhnen. Es gab nämlich vorweihnachtliche Post und erst jetzt kommen wir dazu diese in vollen Zügen zu genießen. Dazu haben wir noch einmal ein paar passende Rezepte umgesetzt: Brot mit Kastanienmehl, Quiche mit Zwiebeln und Zucchini, sowie die zahlreichen Begleiter von Kaninchen-Terrine, Zwiebelkonfit bis hin zu Aubergienpaste und Artischockencreme haben wirklich keine Wünsche offen gelassen. Dazu ein Glas Gabriel Meffre Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu.

Der Jahrgang 2017 ist einer der vielversprechendsten der vergangenen Jahre. Elegante und harmonische Weine mit hervorragenden, intensiven Aromen sorgen für echte Gaumenfreuden. Die Geschichte des Weinguts Gabriel Meffre begann im Jahr 1936, als Gabriel und seine Frau, beide leidenschaftlich Weinliebhaber, ihr Geschäft "Négociant-Vinificateur" in Gigondas gründeten. Fast 80 Jahre später hat das Familienunternehmen sein starkes Fundament gefestigt und den Ruf als führendes Weingut im südlichen Rhônetal ausgebaut.

Zum Wein: Eine Mischung besteht aus Grenache-, Syrah- und Mourvèdre-Trauben, die auf großen Schwemmlandterrassen (Plateau des Garrigues) angebaut werden. Der Untergrund ist eine Kombination aus blauem Ton, Sandstein und Kobalt. Die Trauben werden vor der Gärung, die 3 bis 5 Wochen dauert, sorgfältig sortiert und anschliessend gepresst. Der Wein wird dann vor der malolaktischen Gärung gekühlt und bis zu 6 Monate im Fass gelagert, bevor er abgefüllt wird.

Zum Geschmack: Dieser üppige Rotwein offenbart ausdrucksvolle Aromen von Gewürzen und Kirschen. Der Gaumen ist elegant und ausgewogen, unterstützt von einer samtigen Struktur.

Die Weinberge im Rhônetal

Das schon immer als bevorzugte Verbindungsachse zwischen dem Mittelmeerraum und dem nördlichen Teil Europas geltende Rhônetal beherbergt ein sich über sechs französische Departements erstreckendes Weinbaugebiet. Der wasserreiche und mächtige Rhône-Fluss formt hier nicht nur die Landschaft, sondern verleiht dem Terroir auch seinen besonderen Charakter. Die zwischen Vienne und Avignon gelegenen, vom Zentralmassiv, den Alpen und im Süden vom Mittelmeer umsäumten Weinberge schöpfen ihre Energie aus den Sonnenstrahlen und dem Wind, der durch das Tal weht. Aber selbstverständlich sind es auch die Bemühungen der Winzer, die bei der Herstellung ihrer Qualitätsweine größten Wert darauf legen, die Umwelt zu schonen, die den Appellationen ihre unverwechselbare Persönlichkeit geben ... So entstehen feingliedrige und inspirierte Weine, an denen sich Weinliebhaber auf der ganzen Welt erfreuen.

Dieser Beitrag ist durch Platzierung mit Produkten von Côtes du Rhône entstanden.

Text: Wikin Schröder | Bilder: Jules Villbrandt